Description
Le végétal à l’honneur ! Des recettes végétariennes, en veux-tu en voilà Bien que le poisson soit très présent dans la cuisine japonaise, Laure Kié vous invite avec ce livre à plonger dans la richesse des saveurs végétariennes du Japon ! Sous les conseils de l’autrice, réalisez des plats dans lesquels légumes, algues, soja et tofu révéleront toutes leurs saveurs.
Voyage au coeur de votre assiette Explorez un univers de recettes équilibrées et délicieuses, mettant en vedette le riz, les nouilles, les oeufs, les bouillons et bien plus encore.
Ente conseils pratiques, informations sur les ingrédients et sur les ustensiles, Japon veggie vous embarque pour un beau voyage gustatif au pays du Soleil-Levant ! Accompagné de magnifiques photos reportage et d’illustrations, l’ouvrage vous offre une expérience unique de la cuisine japonaise, pour des repas veggie aux saveurs inoubliables ! Laure Kié : une cuisine franco-japonaise Née à Tokyo d’une mère japonaise et d’un père français, Laure Kié s’imprègne dès l’enfance d’une cuisine à la fois traditionnelle japonaise et familiale française.
Bien plus tard, elle découvrira auprès de son mari la cuisine méditerranéenne.
Inspirée par ces différentes saveurs, elle parvient à créer, à son tour, une cuisine naturelle et inventive !
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